三文魚頭的做法 三文魚頭怎麽燉

1.將火腿和生薑洗淨，去皮，切成大片備用。不要切得太小，但越細越好，大小以放入魚頭為準。火腿的黑皮要切掉；

2.將魚頭清理幹淨，輕輕切開。這是關鍵的一步。切魚頭，但是注意不要把魚腦弄到外麵。魚頭切好後，加入火腿薑片，一片火腿薑片，加少許鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。

3.油鍋燒開後，將魚頭放入鍋中煎5分鍾左右。當魚頭表皮變黃後，加入排骨湯，小火燉15分鍾。鍋裏的水不要到魚頭的中指指節。

4.加入白蘿卜，小火燉10分鍾；

5.加入切好的白菜片和各種調料小火燉10分鍾；

6.放入豆腐皮燜5分鍾，再放入少許水澱粉，燜5分鍾，再撒上香菜粉，關火燜1分鍾，即可出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。